À Aix, l’apéritif est presque une institution. Au Forbin, on le prend à l’italienne : un verre, une planche à partager et la place Forbin qui s’anime en fin de journée. Voici les cocktails que le bar vous conseille.
Les spritz, pour commencer
Pas d’aperitivo sans spritz. L’Aperol Spritz reste le grand classique, le Limoncello Spritz apporte une note d’agrume et le St-Germain Spritz, à la fleur de sureau, se fait plus délicat. Pour changer, essayez l’Italicus Spritz, à la bergamote.
Les classiques du bar
Les amateurs d’amertume choisissent le Negroni (Bombay Sapphire, Campari, Martini Rouge) ou l’Americano. Le soir, l’Espresso Martini et le Pornstar Martini font l’unanimité. Toute la sélection est sur notre carte des cocktails.
Sans alcool, mais avec du goût
Les mocktails ont toute leur place à l’apéritif : Virgin Mojito aux fruits, Virgin Spritz ou Virgin Giulia au litchi et à la vanille. Pour accompagner, une focaccia ai salumi ou quelques antipasti. Tout l’esprit de l’aperitivo est dans notre article dédié.
Vos questions
Peut-on venir seulement pour boire un verre ?
Bien sûr. Le bar sert toute la journée, en salle comme en terrasse, sans obligation de manger.
Y a-t-il des cocktails sans alcool ?
Oui, une carte de mocktails : Virgin Mojito, Virgin Spritz, Virgin Colada, Virgin Bellini et d’autres.
Jusqu’à quelle heure le bar est-il ouvert ?
Jusqu’à 02:00, tous les jours de la semaine.